La Editorial Buena Vista, sello independiente de la Ciudad de Córdoba dedicado a sacar del olvido títulos y autores que por lo general no frecuentan las vías comerciales, acaba de reeditar "Cocina Ecléctica", de Juana Manuela Gorriti, libro bastante difícil de conseguir en este momento. A partir de fin de septiembre se podrá encontrar en Librería Fedro (Carlos Calvo 578) o ahora escribiendo a la editorial (www.editorialbuenavista.com.ar). Recomiendo el libro para quienes aún no lo leyeron, porque además de ser un muestrario de usos y costumbres culinarias del siglo XIX es el producto inspirado de esta admirable escritora argentina. El prólogo a esta edición estuvo a mi cargo.
Hace 7 meses
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